おいしいこめみそ

公開日

2026/7/24

こめみその美味しさは「技」と「水」にあり。八面山のふもとからの贈り物。

株式会社おはら果樹園firm

お鍋にふわりと溶き入れた瞬間、懐かしくて優しい香りが台所に広がる。中津市三光で長年愛されてきた米味噌は、毎日の食卓にホッとする安心感を届けてくれる手造り味噌です。

美味しさの秘密は、地元で愛された味噌づくり名人から直接受け継いだ「技」。道具の扱い方から、大豆を混ぜる手の角度に至るまで、細やかな技術と情熱をそのまま継承しています。

中津の美味しい水で育ったお米を丁寧に「自家製麹」にし、大分県産大豆、鳴門の塩とともに、天然醸造でじっくりと時間をかけて熟成させました。

麹をふんだんに使っているため、カドのない豊かな甘みが特徴。お味噌汁にすれば味噌が主張しすぎず、旬の野菜など具材の味を優しく引き立ててくれます。忙しい一日の終わりに、心と体をじんわりと温めてくれる、まるでお母さんのような存在の味噌です。

販売先｜道の駅なかつ（ＪＡおおいた直売所オアシス春夏秋冬）、旬菜館、サンリブ中津、スーパー細川 など

キリン一番搾りACTIONに株式会社おはら果樹園firmのマコポンが採択されました。